In nessuna parte della Campania, come nel Parco
Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano, nel cuore del
Golfo di Policastro, i piaceri dello spirito si mescolano con
quelli del palato. Il gusto segue rituali antichi e diviene
un arte: l'arte dell'allevamento, l'arte della preparazione e della degustazione. L'emozione che si trova visitando
queste terre del Cilento, è la stessa che ci assale
assaggiando un pezzo di salsiccia, o di soppressata
dell'Azienda Zootecnica "Cellito".
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Il Casale
Casale Cellito è una bellissima casa in pietra costruita in uno dei
luoghi più armonici e autentici del Cilento: la Valle dei Mulini, Oasi del
WWF, nel comune di Morigerati.
E' in una posizione favolosa sia per il silenzio e la tranquillità totale dei
50 ettari di proprietà in cui è immerso, sia per la vicinanza e la
semplicità con cui si raggiungono le spiagge e tutti i centri più
"frizzanti" e interessanti del Cilento: Scario, Policastro, Palinuro,
Padula... |
Servizi
La struttura ha un grande salone con vetrate che affacciano nella valle
e che la sera incorniciano le magiche luci di Sicilì; una grande zona
all'aperto con sedie a sdraio per prendere il sole, un giardino con
angoli di fresco, un portico dove fermarsi a bere una tisana, un succo,
a leggere un libro o semplicemente a godersi l'aria pura… |
Azienda Zootecnica
L'Azienda Zootecnica Cellito, immersa nel Parco Nazionale del
Cilento e Vallo di Diano ha una storia importante cominciata oltre
10 anni fa come azienda familiare con l'allevamento di suini, ha
ripreso e valorizzato il patrimonio gastronomico di questa terra e
le antiche ricette legate alla lavorazione della carne di maiale. Dal
sapiente connubio fra i valori della tradizione, l'innovazione
tecnologica e le risorse naturali di cui abbonda il Cilento nascono i
Salumi "Cellito" (salsicce, sopressate, capocolli, pancette e
salamino) destinati, per la loro assoluta qualità, ad accrescere la
fama dei salumi del Cilento in Italia e nel mondo. |
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